Knoblauchroulade

Zutaten: 
* 4 Scheiben Rinderrouladen
* 1 Bd. Petersilie 
* 2 Knoblauchzehen
* Öl 
* 1 Tasse Weißwein
* 2 Dosen Tomaten 
* Salz, Pfeffer    
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Zubereitung:
 
Petersilie feinhacken, Knoblauchzehen zerdrücken, auf die Rouladen streichen, salzen, pfeffern und in wenig Öl von allen Seiten anbraten. Mit dem Wein löschen. Wenn der Wein eingekocht ist, die Tomaten mit Saft zugeben und noch gut an- derthalb Stunden weiterköcheln.
 
Viel Spaß beim Nachkochen wünscht euch euer Wolfgang!