Bunte Putenpfanne

Zutaten:

* 125 g Putenleber
* 5 g Öl
* Salz
* Pfeffer
* 120 g Tomaten
* 100 g Porree geputzt
* Majoran getrocknet
* 60 ml Milch (1,5% Fett)
* 30 g Kartoffelpüree
* Muskatnuss gerieben
* 100 ml Wasser
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Zubereitung: 
 
Leber putzen, waschen und trocken tupfen. Öl erhitzen. Leber darin unter
Wenden bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen
und herausnehmen.
Gemüse waschen. Tomaten vierteln und Porree in Ringe schneiden. Alles ins
Bratfett geben, mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Alles unter Wenden 3
bis 4 Minuten andünsten.
Wasser aufkochen. Milch zugießen und das Kartoffelpüree einrühren. Ca. 1
Minute stehen lassen und nochmals durchrühren. Püree mit Muskat würzen.
Putenleber mit Gemüse und Püree anrichten.
Pro Person ca. : 410 kcal (1720 kJ)
Eiweiß : 35 Gramm, Fett : 13 Gramm, Kohlenhydrate : 31 Gramm, Broteinheiten : 2
Zubereitungszeit.: 20 Minuten

 Viel Spaß beim Nachkochen wünscht euch euer Wolfgang!